Dieta sin carbohidratos: descripción y menú para todos los días

evitar el pan con una dieta de carbohidratos

La dieta libre de carbohidratos es un tipo de dieta que, a pesar de su eficacia, atrae a muchos menos fanáticos debido a su complejidad percibida. Parece que renunciar a los carbohidratos será difícil de tolerar, conducirá a descomposiciones constantes y, como resultado, se pondrá en peligro la efectividad de una dieta libre de carbohidratos. Mientras tanto, si sigue cuidadosamente las reglas de una dieta libre de carbohidratos, puede mantenerla con bastante facilidad y, como resultado, puede perder hasta siete kilogramos de exceso de peso por semana.

¿Por qué es tan buena una dieta libre de carbohidratos? La dieta libre de carbohidratos se basa en alimentos ricos en proteínas, fibra (que rara vez obtenemos lo suficiente) y grasas saludables.

La esencia de una dieta libre de carbohidratos

La dieta libre de carbohidratos se basa en los principios de la dieta cetogénica terapéutica, que se ha utilizado para aliviar los ataques epilépticos en los niños. En los años 90 del siglo pasado, el productor Jim Abrahams, cuyo hijo superó con éxito los ataques epilépticos con la dieta cetogénica, creó un centro científico para crear conciencia sobre la dieta libre de carbohidratos.

Más indulgente que una dieta ceto, una dieta libre de carbohidratos no pone al cuerpo en cetosis, un estado en el que el cuerpo usa grasas en lugar de carbohidratos como fuente de energía, sino que lo ayuda a perder peso. Una dieta libre de carbohidratos para mujeres es una forma popular de perder algunos kilos de exceso de peso en poco tiempo. A veces, el signo negativo puede llegar a los 6 kilogramos o más, incluso si se mantiene la dieta durante solo una semana. La esencia de una dieta libre de carbohidratos: el cuerpo no recibe carbohidratos en exceso, que luego acumularán grasas. Durante la dieta, el cuerpo quema parte de la grasa almacenada, no los carbohidratos consumidos.

Recomendaciones de dieta libre de carbohidratos

Es muy importante para quienes están perdiendo peso a través de una dieta libre de carbohidratos controlar la cantidad de sal y líquidos. El agua pura es lo mejor, pero los refrescos sin azúcar están bien. En cuanto a la sal, es importante consumir un poco más de sal de lo habitual en una dieta libre de carbohidratos. Puede controlar su consumo de sal con una dieta libre de carbohidratos bebiendo una o dos tazas de caldo al día o un poco más de sal en la comida.

Dieta libre de carbohidratos: bocadillos

Comer bocadillos seguros es importante para controlar la pérdida de peso y evitar romper la lista de dietas libres de carbohidratos. Tenga siempre a mano alimentos aprobados como huevos duros, yogur sin azúcar o zanahorias normales.

Deportes con una dieta libre de carbohidratos

Otra regla importante de la dieta libre de carbohidratos es que es importante realizar suficiente actividad física para obtener los mejores resultados. Para maximizar la pérdida de peso con una dieta libre de carbohidratos, debe realizar algún tipo de actividad física todos los días, como ciclismo, natación, caminar, entrenamiento de fuerza o cardio. Pero recuerde, cuanto más ejercicio le dé a su cuerpo, más alimentos con carbohidratos complejos debe comer.

Dieta libre de carbohidratos: alimentos permitidos

La tabla de alimentos permitidos para una dieta con carbohidratos es bastante diversa. De la lista de alimentos permitidos para una dieta libre de carbohidratos, puede crear fácilmente un menú muy diverso durante una semana. Ofrecemos una lista de alimentos sin carbohidratos aprobados para ayudarlo a aprovechar al máximo su dieta.

  • Carne:ternera, cordero, cerdo, pollo.
  • Un pez:salmón, trucha, eglefino y otros. El pescado de río es la mejor opción.
  • Huevos:huevos de todas las aves, fortificados con omega-3.
  • Vegetales:espinacas, brócoli, coliflor, zanahorias.
  • Frutas y bayas:manzanas, naranjas, peras, arándanos, fresas.
  • Nueces y semillas:almendras, nueces, pipas de girasol y otros.
  • Productos lácteos ricos en grasas:queso, mantequilla, crema espesa, yogur.
  • Grasas y aceites:aceite de coco, mantequilla, manteca de cerdo, aceite de oliva y aceite de pescado.

También en una dieta libre de carbohidratos, puede consumir café negro sin leche, vino y chocolate. Pero solo con moderación.

Dieta sin carbohidratos: menú de la semana

Hemos recopilado un menú aproximado para una semana para una pérdida de peso efectiva con una dieta libre de carbohidratos. Te recordamos que el efecto máximo que se puede lograr con una dieta libre de carbohidratos es una pérdida de hasta 7 kilogramos por semana.

El menú diario sin carbohidratos contiene menos de 50 gramos de carbohidratos por día.

lunes

  • Desayuno: tortilla con varias verduras, frita en mantequilla o aceite de coco.
  • Almuerzo: yogur de arándanos y un puñado de almendras.
  • Cena: hamburguesa con queso sin panecillos, servida con verduras y salsa.

martes

  • Desayuno: tocino y huevos.
  • Almuerzo: hamburguesa sin panecillo y verduritas.
  • Cena: salmón con mantequilla y verduras.

miércoles

  • Desayuno: huevos y verduras fritas en mantequilla o aceite de coco.
  • Almuerzo: ensalada de camarones con aceite de oliva.
  • Cena: pollo a la plancha con verduras.

jueves

  • Desayuno: tortilla con varias verduras, frita en mantequilla o aceite de coco.
  • Almuerzo: cóctel con leche de coco, frutos del bosque, almendras y proteína en polvo.
  • Cena: bistec y verduras.

viernes

  • Desayuno: tocino y huevos.
  • Almuerzo: ensalada de pollo con aceite de oliva.
  • Cena: chuletas de ternera con verduras.

sábado

  • Desayuno: huevos revueltos con diversas verduras.
  • Almuerzo: yogur con frutos rojos, coco y un puñado de nueces.
  • Cena: albóndigas con verduras.

domingo

  • Desayuno: tocino y huevos.
  • Almuerzo: batido de leche de coco, una gota de crema espesa, proteína en polvo y frutos rojos.
  • Cena: alitas de pollo a la plancha con espinacas crudas.

Dieta libre de carbohidratos: riesgos y contraindicaciones

La mayoría puede comenzar una dieta libre de carbohidratos sin riesgos graves, pero hay grupos de personas que solo deben comenzar las prácticas dietéticas según las indicaciones de sus médicos:

  • personas con diabetes y que toman insulina;
  • personas con presión arterial alta;
  • mujeres embarazadas y en período de lactancia;
  • personas con enfermedad renal;
  • adolescentes.

Recetas sencillas para una dieta libre de carbohidratos

Huevos y verduras fritas en aceite de coco

tortilla con brócoli en una dieta libre de carbohidratos

Ingredientes: aceite de coco, verduras frescas o mezclas de verduras congeladas (zanahorias, coliflor, brócoli, judías verdes), huevos, especias, espinacas (opcional).

Instrucciones:

  1. Agrega el aceite de coco a la sartén y enciende el fuego.
  2. Agrega vegetales. Si está usando una mezcla congelada, deje que las verduras se descongelen un poco durante unos minutos.
  3. Agrega de 3 a 4 huevos.
  4. Agregue especias, ya sea una mezcla o simplemente sal y pimienta.
  5. Agrega espinacas (opcional).
  6. Freír hasta que estén tiernos.

Alitas de pollo frito con hierbas y salsa salsa

alitas de pollo con salsa para una dieta libre de carbohidratos

Ingredientes: alitas de pollo, especias, hierbas, salsa salsa.

Instrucciones:

  1. Frote las alitas de pollo con la mezcla de especias que elija.
  2. Colóquelos en el horno y cocine a 180 - 200 ° C durante unos 40 minutos hasta que se doren.
  3. Sirve con hierbas y salsa.

Hamburguesas con queso y carbohidratos

hamburguesas con queso sin carbohidratos para la dieta

Ingredientes: mantequilla, carne molida, queso cheddar, queso crema, salsa salsa, especias, espinacas.

Instrucciones:

  1. Agregue aceite a la sartén y encienda el fuego.
  2. Empanadas de carne picada a ciegas y freír en una sartén, agregar especias.
  3. Dar la vuelta a las hamburguesas hasta que estén tiernas.
  4. Agregue unas rodajas de queso cheddar y un poco de queso crema encima.
  5. Reduzca el fuego y cubra hasta que el queso se derrita.
  6. Sirva con espinacas crudas. Si lo desea, puede espolvorear las hierbas y las espinacas con la grasa de la sartén.
  7. Para obtener hamburguesas más jugosas, agregue un poco de salsa.