La dieta cetogénica: principio, beneficios y daños, reglas, lista de productos, menú

La dieta cetogénica

El uso de una variedad de dietas lleva al cuerpo a formarse y acondicionarse para mejorar. Averigüemos sobre la aplicación de la dieta cetogénica y los alimentos que necesita.

Las chicas delgadas y sin forma son reemplazadas por bellezas con un cuerpo en relieve y músculos bombeados. Ahora se les considera el estándar de belleza femenina. Para lograr este resultado y volverse similar al ideal actual, el entrenamiento y una nutrición adecuada por sí solos no son suficientes. Vale la pena aprovechar el estilo de alimentación especial en el que se basa la dieta cetogénica.

El principio de la dieta cetogénica

La base de la dieta de esta dieta es la forma de la nutrición, que traduce al cuerpo en un aparato quemagrasas.

La dieta Ketoimplica el uso de un mínimo de carbohidratos, que reducen la glucosa y proporcionan energía a corto plazo. Y cuando el cuerpo perciba su carencia, encontrará una alternativa para seguir produciendo energía. Este reemplazo serán las cetonas.

En otras palabras, en lugar de la glucólisis, que ayuda a descomponer los carbohidratos, transferimos el cuerpo a la lipólisis, que descompone las grasas. El principio de la dieta se basa en la supervivencia del organismo sin consumir carbohidratos y entrar en un estado de cetosis. Para aquellos que están tratando de perder peso, esta es una gran oportunidad para sentirse aliviado y tonificado.

Existe un concepto similar: cetoacidosis. Esta es una condición patológica que conduce a una violación del equilibrio ácido-base, así como a la muerte. No debes compararlos e incluso confundirlos.

Contraindicaciones para la dieta cetogénica

Alimentos de dieta cetogénica

Todo lo relacionado con cambios drásticos en el cuerpo no se considera correcto para las personas que tienen problemas de salud.

Contraindicado para usar:

  • Embarazada.
  • Madres lactantes.
  • Adolescentes menores de 18 años.
  • Personas que tienen problemas con el tracto gastrointestinal, corazón, sistema urinario.
  • Con diabetes.

Cualquier dieta implica una consulta con un médico y un examen físico completo. La dieta cetogénica no es una excepción:

  • En presencia de cualquier alteración en el cuerpo, en lugar de cetosis, puede ocurrir cetoacidosis, lo que empeorará aún más la condición humana e incluso puede conducir a la muerte.
  • Una dieta para diabéticos es especialmente peligrosa, si esta enfermedad no se detecta antes del inicio de los cambios en el sistema dietético, puede afectar negativamente a la enfermedad en sí, y luego las consecuencias serán irreversibles.

Los beneficios de la dieta cetogénica

  1. Pérdida de peso rápida. En promedio, se pierden de 2 a 5 kg por semana, pero esto es individual para todos.
  2. Pérdida de masa muscular. La grasa subcutánea se quema y se convierte en energía.
  3. Disminución del apetito. Esta no es una dieta baja en calorías, sino una dieta que se basa en la eliminación de carbohidratos rápidos que aumentan el apetito.
  4. Deseo constante de moverse. La cetosis toma energía no de los carbohidratos, sino de la grasa corporal.

Desventajas de la dieta cetogénica

Falta de energía en una dieta cetogénica

Cada dieta tiene pros y contras que pueden dañar el cuerpo:

  1. En lugar de cetosis, se producirá cetoacidosis, que puede provocar la muerte o el coma.
  2. Estreñimiento causado por falta de fibra.
  3. Taquicardia, descenso de la presión arterial.
  4. La presencia de piedras provocará náuseas e incluso vómitos. Provoca malestar estomacal.
  5. Comer carbohidratos simples puede provocar una producción de energía insuficiente para la actividad física.
  6. Formación de calambres musculares.

Requisitos básicos:

  • Control estricto de los productos que consume.
  • Limpieza constante de la boca para eliminar el olor a acetona que proviene de la producción de cetonas.

Las reglas de la dieta cetogénica

  • El ingreso a la dieta debe ser gradual. Esto no debería ser un shock para el cuerpo ni para la persona.
  • La cantidad de carbohidratos debe aumentarse todos los días. El primer día de la dieta, y también después de las próximas 2 semanas, se deben aumentar los carbohidratos en los alimentos.
  • Evitar los productos de harina con una dieta cetogénica
  • Todas las verduras y frutas frescas ricas en carbohidratos deben consumirse entre las 12 del mediodía y las 6 de la tarde. El resto del tiempo, coma alimentos bajos en carbohidratos.
  • Divida la ingesta de alimentos entre 5 veces. Las porciones deben ser pequeñas. No coma 3 horas antes de acostarse.
  • Use sal al mínimo.
  • No beba más de 4 litros por día. Pero no lo fuerces. La cantidad debe ser un poco más de lo que bebió antes.
  • La cantidad de carbohidratos por día no debe exceder los 50 g. El consumo de grasas y proteínas debe permanecer igual.
  • No use dulces, productos horneados, harina.
  • Reduzca gradualmente su ingesta de calorías en aproximadamente 500 por día.

Siguiendo las reglas de la dieta, logrará resultados más rápido y no dañará su salud.

Cuando comience el proceso de lipólisis, comprobará:

  • Pérdida de peso.
  • Olor agradable de la boca.
  • Aumento de cetonas en sangre.
  • Disminución del apetito.
  • Insomnio.
  • Fácil concentración en el trabajo.

La primera semana será dura. La actividad física disminuirá, habrá fatiga, problemas de estómago. Esta afección puede durar de 1 a 2 semanas, pero los síntomas desaparecerán gradualmente.

Niña, con, un, canasta de verduras

Consejos antes de comenzar la dieta cetogénica

  • Para ver rápidamente el resultado, siempre debe mantener bajo control la cantidad de micronutrientes consumidos incluso antes de comenzar ladieta cetogénica.
  • En las primeras etapas, debe reconstruir la dieta, la cantidad de proteínas y grasas debe ser 1: 1, luego 3: 1.
  • Si no hay suficientes calorías en los alimentos que consume, deben aumentarse agregando mantequilla y nueces a la dieta. Si las calorías exceden la norma, vale la pena renunciar a los alimentos que contienen proteínas.

La dieta es bastante estricta. Cualquier debilidad es inaceptable. Evitarán que el cuerpo se reconstruya a cetosis. Incluso una pequeña hamburguesa o un caramelo pueden alterar el metabolismo y reducir la eficacia de la pérdida de peso.

Clasificación de la dieta cetogénica

Hay tres dietas cetogénicas diferentes:

  1. Basic, que se basa en una ingesta moderada de proteínas y un aumento significativo de grasas. En este caso, no se aplica la carga de carbohidratos. Una dieta para los perezosos que no pueden asistir a los entrenamientos y llevar un estilo de vida activo.
  2. Destino. La ingesta de carbohidratos debe estar estrictamente regulada y distribuida durante todo el día. Será más eficaz utilizarlos antes y después del entrenamiento activo. A los amantes de los deportes activos les resultará más fácil llevar cargas.
  3. Cíclico. Constantemente aumenta y disminuye la cantidad de carbohidratos consumidos. Este tipo de alimentación debe incluir 1 día con una ingesta mínima de grasas. Por lo tanto, el glucógeno no tendrá un déficit, lo que tendrá un efecto beneficioso en una persona que está constantemente involucrada en deportes.

Lista de alimentos cetogénicos permitidos

  • Carne. Los productos animales deben estar sin procesar o sin hormonas. Tenga en cuenta que las carnes procesadas son ricas en carbohidratos.
  • Huevos en cualquier forma: contienen la cantidad ideal de grasas y proteínas.
  • Lácteos y productos lácteos fermentados.
  • Pescado, mariscos frescos. Número uno para esta dieta, pero deben cocinarse sin empanar y sin grandes cantidades de grasa.
  • Grasas vegetales.
  • Nueces, así como cualquier semilla, ayudarán a aumentar la cantidad de grasa.
  • Verduras, en su mayoría verdes.
  • Fruta agria verde.

Líquido que se puede consumir:

  • Agua pura.
  • Té.
  • Café sin azúcar.

Los sustitutos del azúcar no afectan los niveles de azúcar en sangre de ninguna manera, pero aumentan de peso y no eliminan las ganas de comer algo dulce.

Los más dañinos son:

  • Sirope de agave.
  • Fructosa.
  • Cariño.
  • Almacene jugos de frutas.
  • Sirope de arce.
Alimentos esenciales en una dieta cetogénica

Tienen un alto contenido calórico, pero no aumentan la energía y no desalientan el deseo por los dulces, solo dañan el cuerpo.

Stevia y Erythrol pueden ayudar a reducir los antojos de azúcar:

  • No es tóxico.
  • No contiene carbohidratos complejos.
  • No afecta la salud.

Sin embargo, pueden aumentar el apetito, provocar gases en el estómago y no saben bien.

Alimentos prohibidos en la dieta cetogénica

Prohibido:

  • Alimentos que contienen almidón.
  • Azúcar, en cualquier forma.
  • Fruta con contenido de azúcar.
  • Cereales, pasta.
  • Todas las bebidas contienen azúcar.

La entrada a la dieta es diferente para diferentes sexos, para hombres - 7 días, para mujeres - 5. Los días más difíciles son del tercero al quinto. Para ingresar gradualmente a la dieta, debe seguir una dieta especial.

Menú de dieta cetogénica de 2 semanas

Primer día:

  • Desayuno.Huevos revueltos con queso.
  • Almuerzo.Sopa de caldo de pollo con brócoli.
  • Cena.Yogur natural bajo en grasa.

Segundo día:

  • Desayuno.Requesón bajo en grasa con crema agria.
  • Almuerzo.Filete de pollo guisado con queso. Ensalada de col china fresca.
  • Salmón con guisantes y brócoli
  • Cena.Chuleta de pescado al vapor.

Tercer día:

  • Desayuno.Cazuela de requesón.
  • Almuerzo.Salmón al vapor con guarnición de guisantes y brócoli.
  • Cena.Champiñones fritos aderezados con espárragos y crema agria.

Cuarto día:

  • Desayuno.Dos huevos de gallina cocidos. Ensalada de vegetales verdes.
  • Almuerzo.Sopa de pescado y bacalao. Pan integral tostado con mantequilla.
  • Cena.Puré de garbanzos.

Quinto día:

  • Desayuno. Té verde con una loncha de queso.
  • Almuerzo.Tortilla de jamón. Ensalada de pepino verde.
  • Cena.Brócoli al vapor, queso feta.

Sexto día:

  • Desayuno.Yogur natural. Un trozo de queso duro.
  • Almuerzo.Salmón y brócoli al vapor.
  • Cena.Ensalada de verduras verdes. Tortilla.

Séptimo día:

  • Desayuno.Pescado al vapor. Requesón bajo en grasa.
  • Almuerzo.Tortilla con tocino. Un trozo de queso duro.
  • Cena.Ensalada de verduras verdes. Pescado al horno.

Octavo día:

  • Desayuno.2 huevos duros, una rebanada de queso, un cóctel de proteínas, café.
  • Almuerzo.Filete de pollo guisado, ensalada verde.
  • Cena.Salmón, ensalada de pepino fresco.

Noveno día:

  • Desayuno.Huevos revueltos hechos con tres huevos. Ensalada de remolacha hervida. Té negro.
  • Almuerzo.Estofado de carne con guarnición de brócoli al vapor.
  • Ensalada de mariscos
  • Cena.Pescado graso y espárragos hervidos.

Décimo día:

  • Desayuno.Huevo cocido, algo de aguacate, salmón, cocido al horno.
  • Almuerzo.Aves de corral cocidas al horno. Una loncha de queso duro.
  • Cena.Ensalada de calamar aliñada con aceite de oliva.

Undécimo día:

  • Desayuno.Huevos fritos con jamón. Una loncha de queso duro. Café sin azúcar.
  • Almuerzo.Conejo estofado, verduras frescas.
  • Cena.Camarones hervidos. Ensalada de espinacas guisadas con queso.

Duodécimo día:

  • Desayuno.Huevos fritos con champiñones y queso. Café.
  • Almuerzo.Carne a la parrilla. Calabacín guisado con tomates.
  • Cena.Pescado al vapor. Ensalada verde con queso.

Decimotercer día:

  • Desayuno.Huevos revueltos con queso. Ensalada de vegetales verdes. Té negro.
  • Almuerzo.Guiso bajo en grasa, brócoli al vapor.
  • Cena.Salmón al vapor con verduras guisadas.

Decimocuarto día:

  • Desayuno.Salmón con tomates.
  • Almuerzo.Cerdo guisado con verduras.
  • Cena.Ensalada ligera de tomates y pepinos frescos, sazonada con aceite de oliva.

Siguiendo ladieta cetodurante 2 semanas, el cuerpo humano está completamente reconstruido y los siguientes cambios son visibles:

  • Disminución del apetito.
  • Pérdida de 3-7 kg.
  • Rendimiento mejorado.
  • Duerme mejor.

Sin embargo, esta dieta no es adecuada para todos, la mayoría puede experimentar náuseas al principio, problemas con las heces y fatiga muscular.

Según los estudios realizados, ladieta cetogénicada resultados y efecto. Pero vale la pena saber cuándo detenerse, no puede sentarse durante más de un mes. No implica una transición a dicha dieta, no es una forma de vida, sino un uso a corto plazo.

02.09.2020